熏肉是生的，需要經(jīng)過(guò)烹飪之后才可以食用，有著多種烹飪手法，比如說(shuō)煮著吃、蒸著吃。熏肉在我國(guó)有著較為久遠(yuǎn)的食用歷史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火燜煮而成的五花肉，有著獨(dú)特的風(fēng)味。
熏肉在熏制的時(shí)候就已經(jīng)是在高溫的環(huán)境了，這熏出來(lái)的肉到底是屬于生肉還是屬于熟肉？一般來(lái)說(shuō)熏肉可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？
熏肉是生肉還是熟肉
熏肉是生的，需要經(jīng)過(guò)烹飪之后才可以食用，有著多種烹飪手法，比如說(shuō)煮著吃、蒸著吃。熏肉在我國(guó)有著較為久遠(yuǎn)的食用歷史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火燜煮而成的五花肉，有著獨(dú)特的風(fēng)味。
熏肉可以存放多長(zhǎng)時(shí)間
熏肉可以放三到六個(gè)月，這受到熏肉本身含有的水分、儲(chǔ)存環(huán)境的影響，但是儲(chǔ)存時(shí)間超過(guò)六個(gè)月，就極有可能沒(méi)法食用。
熏肉可以直接吃嗎
不直接吃，烹調(diào)后再食用。 臘肉是豬肉經(jīng)過(guò)腌制，再熏制或者烘烤制成的一種加工肉類(lèi)，經(jīng)過(guò)加工，豬肉延長(zhǎng)了食用期限，也改變了口感，臘肉本質(zhì)上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加熱后食用，臘肉風(fēng)味獨(dú)特，可以用炒、燒、蒸、煮、燉、煨等各式各樣的烹飪方式進(jìn)行制作后食用。
熏肉可以冷凍保存嗎
熏肉可以放冰箱冷凍,這是保存熏肉時(shí)間最長(zhǎng)的一種辦法,處理得當(dāng)?shù)脑?保存時(shí)間可以達(dá)到三到五年。
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