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臘肉的湯汁浸到芋頭中,吃起來咸香軟糯,口感真的是很可口。

信息來源:dxyang.cn  |  發(fā)布時間:2022年06月06日
臘肉在我國南北均有出產(chǎn),南方以腌臘豬肉較多,北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈,同一種類,又因產(chǎn)地,加工辦法等的不同而各具特色。熏好的臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,色澤艷麗,黃里透紅,吃起來滋味醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味共同,并且具有開胃、去寒、消食等功能。

   臘肉在我國南北均有出產(chǎn),南方以腌臘豬肉較多,北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈,同一種類,又因產(chǎn)地,加工辦法等的不同而各具特色。熏好的臘肉,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,色澤艷麗,黃里透紅,吃起來滋味醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味共同,并且具有開胃、去寒、消食等功能。

  臘肉的湯汁浸到芋頭中,吃起來咸香軟糯,口感真的是很可口。這道菜即可做主食果腹,又是甘旨菜肴,滋味十足,真的好吃停不了口。。。

臘肉

  食材明細

  主料

  臘肉1小塊、芋頭200克

  輔料

  鹽適量

  步驟:

  1.準備好原材料;

  2.臘肉用開水清洗潔凈;

  3.芋頭切成片后放入少數(shù)鹽拌均勻腌制一下;

  4.臘肉切成片備用;

  5.將臘肉與芋頭別離一片片夾在一起圍擺在盤里;

  7.這樣一道帶著濃郁的臘肉香味的蒸芋頭就完成了。

  小竅門

  1. 臘肉表面上會有許多灰塵, 因此先須用熱水清洗潔凈; 2. 芋頭切片后放入少數(shù)鹽腌制一下, 口味淡點的能夠省略這步, 臘味里邊有咸味; 3. 我選用的高壓鍋蒸的, 上汽后轉為小火只需蒸上十分鐘,用一般鍋適量延伸蒸制時間。

公司主產(chǎn):倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業(yè)以“鄉(xiāng)村振興為依托、市場為導向、客戶為中心、質量為發(fā)展”的理念。
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