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臘肉香我們在這里,幾乎每個家庭都準備了新的一年臘肉,臘肉,恩施臘肉,土家臘肉,煙熏臘肉
今天小編就給大家介紹一下春節(jié)期間吃的各種臘肉。恩施煙熏臘肉,煙熏臘肉,臘肉
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恩施煙熏臘肉用糟辣椒炒我 想沒有人不喜歡吧,這東西真的是美味佳肴,以前我們這里每年都要殺年豬,可是最近幾年很少有人家殺年豬了,去年更是少之又少,能殺得起豬的人家都是大戶人家。所以家里有一只這樣的陳年…
煙熏臘肉無論怎么做,在做之前都必須把臘肉用開水煮幾分鐘,這是最關(guān)鍵的一步,不能省略。原因是煮的過程可以去除臘肉表面的灰塵和煙漬,其次是水煮還能去掉臘肉過多的鹽分。第三是臘肉很硬,很難切,水煮后皮質(zhì)變…
恩施土家臘肉是恩施人的最愛
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